如何在花园里种植野生韭菜

大蒜的叶子为春季拌沙拉、炒鸡蛋、番茄酱、香草黄油、意大利面增添了一丝大蒜的味道——这些用途还远远不够。

即使不是应季，冷冻或干燥的香葱也可以作为汤或炖菜的配料。

你想把香葱放在你的厨房、容器或室内花园的候选名单上吗?

我很乐意帮助你成功种植这些耐寒的葱属植物，无论你是一个自己种植食物的新手，还是一个正在寻找一种方便的草药来让你的其他蔬菜更美味的资深种植者。

以下是我将在前面覆盖的所有内容:

野韭菜是什么?

人们通常不吃这种植物的根，因为它细长、坚韧、刺鼻，但野生韭菜仍然被认为是一种多年生球茎草本植物。

有时也叫中国韭菜，用植物学的名字葱属植物tuberosum在美国，这种草本植物有着相似的生长习性，名字也叫“韭菜”答:shoenoprasum．

虽然普通韭菜的茎是空心的，有淡淡的洋葱味，答:tuberosum它以叶片状的阔叶和洋葱味中的大蒜味而闻名。

它们成团生长，通过根状茎传播。它们在凉爽的春季和初秋繁殖旺盛，但在炎热的仲夏和冬季气温骤降时往往会休眠。

韭菜很容易从分割或种子中生长出来，尽管直接播种的韭菜需要多几个月的时间才能成熟。

除了草本叶，香葱还会开出可食用的白花，还能吸引蝴蝶、蜜蜂和其他动物有益的昆虫．

植株成熟BOB体育APP苹果下载时可长到18到24英寸。在第三区，你必须格外小心保护它们不受寒冷的影响，但它们可以作为多年生植物在各地的温度气候中生长美国农业部耐寒区3到10个。

它们也是容器园艺的最爱。有些人甚至更喜欢在花盆里种植，以防止它们自行播种或迅速蔓延，以至于占据了花园的一小块地。

他们叫野韭菜可不是白叫的。

另一个很酷的选择是完全在室内种植这些草药。

你所需要的是植物或种子，生长介质，合适的BOB体育APP苹果下载容器，阳光或补充光线的来源，这些耐寒的葱就会茁壮成长。

老实说，它们是如此的简单，即使是一个新手园丁或公开的植物杀手通常都能成功地使用这种类型的葱。

听起来好吗?让我来教你如何种植和照料你自己的野生韭菜。

培养与历史

作为洋葱家族的一员，这种特殊的葱属植物起源于喜马拉雅地区，向东延伸到中国，这可能解释了它在亚洲菜肴中普遍使用的原因。

答:tuberosum它在1825年首次被描述，但在此之前的几个世纪里，它在亚洲作为一种烹饪和药用植物种植。

这个物种野生生长在意大利和希腊，公认的理论是，大蒜韭菜是随着欧洲探险家来到美洲的。

如今，宽叶韭菜在美国的一些地方野生生长，但更常见的是在草本花园和蔬菜地里种植。

它们的生长习惯有点不同寻常。它们积极地自我播种，也通过土壤下面的根状茎大力传播——这在你典型的花园蔬菜或烹饪草药中并不常见，尽管在开花的葱属植物中很常见。

它们是一种罕见的多年生可食用植物，可以在美国农业部耐寒区8至10的温和气候中全年保持绿BOB体育APP苹果下载色。

它们也可以死在地上，然后在下个季节回到第3至7区，如果你需要把它们带到室内进行冬季保护，并想让你的作物继续生长，它们会在室内的容器中快乐地生长。

这种葱也被认为是装饰性的，因为它有圆形的白色花朵。它微弱的大蒜味吸引了蝴蝶和有益的黄蜂等传粉者，但它的味道和气味对鹿来说并没有特别的吸引力。

听起来有吸引力吗你？让我们深入了解你需要的信息，开始种植你自己的花盆或田地答:tuberosum．

传播

当你没有耐心，没有太多时间花在园艺上，或者真的不喜欢对植物大惊小怪时，你会发现种植这些特殊的葱是多么简单。BOB体育APP苹果下载

但你知道吗?即使是那些不介意额外辛苦或有极大耐心的园丁也会喜欢照料一种一旦生长就不需要照料的草本植物。

种植这种无忧无虑的葱可以让你有更多的时间来处理更棘手的蔬菜或草的花园一年生植物和多年生植物，对吧?

当然，从种子开始种植香葱比其他繁殖方法需要更长的时间。从播种到收获几片叶子都需要85到90天，植株完全成熟可能需要一年的时间。BOB体育APP苹果下载

但种香葱并不难，从部门中传播香葱本身就很简单。下面是关于不同传播方法的详细介绍:

户外播种

无论你在室内还是室外种植，种子都很小，播种深度不应超过四分之一英寸。

如果你的生长季节足够长，而且你不担心在头几个月有收获，直接播种是一个可行的和便宜的选择。

首先，确保你种植的土壤肥沃且排水良好。香葱可以适应贫瘠的土壤，但充足的营养会帮助它们长出更多的叶子和花朵，而且更健康。

它们喜欢的pH值是6.0到6.8，或微酸性，尽管它们可以在pH值高达8.0的中性甚至微碱性土壤中生长。

春天土壤一成熟就可以播种，但发芽的最佳土壤温度在60 - 70ºF之间。即使在温度适宜的理想条件下，种子也需要7到14天才能发芽。

注意它们，保持土壤湿润。

在室内播种

如果你想把自己种植的秧苗移植到室外，在这个季节会有收获，一定要在你所在地区的最后一个霜冻日期前至少八周开始在室内播种。

你可以把它们放在托盘或单独的泥炭罐或细胞里，并注意将它们移植到一个凸起的苗床上当它们长到四英寸高的时候。

或者你也可以采用这种策略，在室内的容器中开始种植，然后在早春时将整个花盆移到室外。

无论是种子生长的植物还是室内种植的容器，在将它们移到室外或移植之前，都必须逐渐适应室外的温度和光照条件。

了解更多在我们的指南中，从种子种植普通或大蒜韭菜．

从部门

这是快速收获韭菜的最快和最简单的方法。

你可以从当地的苗圃买到盆里的甜菜，我也会在网上分享几个地方，所以继续读下去!

但如果你足够幸运，知道有人已经种植了植物，看看他们下次分植物时是否允许你带一块回家。BOB体育APP苹果下载

如果你是做分蘖的园丁，春天是最好的季节。挖土前给植物喝点水BOB体育APP苹果下载，软化土壤。

挖出一个至少有4英寸宽，包含至少16个球状物的球状物。

用剪刀把叶子剪成四英寸高。

轻轻地剪掉底部有6个小球茎的部分。确保你至少在块茎中留下了足够多的小鳞茎，这些鳞茎也会在原来的空间里继续生长。

替换原来的植物，确保通过移除其他部分来回填你创造的空间。移植如下所述。

移植

等到霜冻的威胁过去，再移植韭菜苗。

将土壤培植到至少6英寸深，然后将幼苗或枝条的根部朝下，将树冠埋在土壤下面半英寸左右。

把这些小块儿间隔大约8英寸。

用额外的排水良好的土壤回填。用手掌轻轻压紧生长介质，然后彻底浇水。BOB体育APP苹果下载

涂两英寸护根层在移植的分区或幼苗周围，注意不要让护根物达到冠的一两英寸范围内。

使用剪下来的草、松草或干树叶来覆盖，但要注意不要将任何用杀虫剂或除草剂处理过的覆盖物引入种植可食用植物的花园或容器中。BOB体育APP苹果下载

在尝试采摘树叶之前，给移植植BOB体育APP苹果下载物一个建立的机会。一个好的经验法则是，在修剪叶子或花朵之前，要等到它们至少有四周的时间来适应。

作为微绿色植物播种

你也可以种植香葱，当它们长到2到3英寸高时，你可以把它们作为微绿色蔬菜采摘。

韭菜可以用来做沙拉、炒菜，也可以用来做美味的绿色奶昔或汤。

将它们薄种，但要覆盖在预先湿润的种子启动混合物层上，在一个有孔的排水盘里。用你的手指将它们压入土壤中，这样它们就会被不超过八分之一英寸的生长介质覆盖。

将托盘放在另一个托盘中，以收集浇水时流出的水分。用喷雾瓶湿润土壤混合物，然后在上面盖上黑色盖子，让播种的种子在黑暗中发芽。

有些人会把第三个托盘倒过来作为盖子，而另一些人则会用铝箔或不透明的桌布在种子发芽的最初几天里把它们放在黑暗的地方。

将深色的盖子保持几天，直到幼苗长到半英寸高。那时候，拿掉盖子，把一盘微型蔬菜放在光线好的地方，比如每天至少能接受6小时阳光的窗台。

通常情况下，你可以在21天内收获微型蔬菜。

这是基本的过程。了解更多在我们的指南中种植微型蔬菜．

如何成长

我并不是要推翻我之前的说法，即韭菜非常容易种植，即使被忽视也能茁壮成长。

它们完全可以承受一般的土壤、部分阳光或干燥的天气。

但如果你多走几步，它们会更有活力，长出更多嫩蒜味的叶子。

首先，试着把它们种在排水良好、肥沃的土壤里，这些土壤已经用大量的有机物质进行了改良。

如果你选择在容器中种植它们，请确保使用适合容器蔬菜的生长介质，而不是普通的花园泥土。

记住，护根物是你的朋友。这将有助于保持水分和限制杂草生长。移植后再涂上一层未经处理的松草、草屑或枯叶，仲夏时再涂一次。

至于长期保养，这是一个好主意让花枯萎因此，植物可以BOB体育APP苹果下载集中精力生产更美味的叶子，而不是种子——除非你想保存它们，这一点我们将在本指南的后面介绍。

并且，您可以通过至少每三或四年分割一次来保持已建立的簇的生产力，如上面的繁殖部分所述。

如果你曾经吹嘘过你的香葱美味可口，即使只是一点点，当你把它们分开的时候，你会有很多人吵着要在他们自己的花盆或花园里种一种香葱!

或者，你可以为社区花园或当地俱乐部的交换或销售提供开端，传播爱。

日益增长的建议

• 种植在排水良好、阳光充足的土壤里，或者使用辅助生长灯在室内。
• 春天用护根物保持水分，抑制杂草生长。
• 在春季划分成簇，以防止过度拥挤。
• Deadhead花还没长成种子就花完了。

只有少量的bug和问题需要注意。

如果你从信誉良好的经销商那里购买种子，给植物足够的空间，并保持良好的花园卫生，以阻止越冬的害虫和土壤传播疾病的传播，你可以很容易地避免它们中的大多数。BOB体育APP苹果下载

以下是入围名单:

害虫

这可能是一些房主选择种植韭菜的充分理由:鹿往往不喜欢它们，因为它们有洋葱味。

啮齿动物和兔子可能会绝望地吃掉叶子，但这是不可能的，你总是可以使用行覆盖来抵御它们或者在紧要关头击剑。

至于害虫，它们并不那么常见。如果你的植物受到BOB体育APP苹果下载攻击，这三种虫子中的一种很可能是罪魁祸首:

葱叶矿

葱属植物leafminers,Phytomyza gymnostoma在它们生命周期的蛆阶段造成的危害最大。它们钻进韭菜叶子里，一边走一边吞食组织。

通过树叶上弯曲的浅色痕迹，你就会知道(或至少怀疑)有叶矿虫感染。

这些特殊的叶矿工是一种入侵物种，不要把它们与美国本土的蛇形叶矿工混淆，Liriomyza trifolii,或者是采叶机，l . sativae．这两点造成的损害很小，可以忽略不计。

p . gymnostoma然而，它们会破坏所有接触到的葱属植物，既会吃掉这些植物，也会为真菌和细菌感染打开大门。BOB体育APP苹果下载

对付葱叶矿工的第一道防线是在每个季节结束时摧毁花园碎片。

如果你住在这些害虫普遍存在的地方，可以考虑在你想让花授粉的时间之前，在行盖下种植香葱。

如果这些害虫对你来说是一个反复出现的问题，那么将它们作为一年生植物种植，你可以轮换到花园的不同区域，这可能是一个很好的选择。

看我们的指南更多的方法来检测，预防和治疗葱叶矿工．

洋葱蛆虫

尽管香葱只有细小的、锥形的、球茎状的根，但洋葱的蛆(迪莉娅安迪瓜)仍然是个问题。

成年果蝇产卵，每个雌性产卵几百个，孵化出微小的白色幼虫，这些幼虫钻进微小的鳞茎并以其为食。

症状包括叶子发黄或枯萎或生长迟缓。

预防是洋葱蛆的关键，它不能用杀虫剂消灭。

请记住，它们在寒冷潮湿的春天最流行，所以将移植推迟到6月1日之后是有帮助的。此外，考虑在季节的早期使用排盖或其他障碍物。

记住，蛹通常在土壤中越冬。尝试用漂浮的行盖来防止苍蝇产卵，并从花园中移除所有自愿种植的野生洋葱植物，因为它们是昆虫和鸡蛋的藏身之处。BOB体育APP苹果下载

在季节结束时，将韭菜植物移到容器中或堆肥中，在春天蛆虫第一次孵化BOB体育APP苹果下载时剥夺它们的食物来源。

蓟马

洋葱蓟马(蓟马烟)是翅目5000种之一。

它们会在各种与韭菜无关的寄主植物上繁殖，然后转移到你珍贵的草药上。BOB体育APP苹果下载

你可能会注意到变色或疤痕刀片上，如果蓟马已经占领了。

控制蓟马的最好方法是避免从头顶浇水BOB体育APP苹果下载答:tuberosum远离粮食作物，那里通常有蓟马繁殖。它们更喜欢谷物，但如果有机会，它们会迫不及待地转向葱属植物。

练习病虫害综合治理也能有所帮助。

了解更多在我们的指南中检测和预防蓟马的侵扰．

疾病

只有少数几种情况会对香葱产生不利影响。如果你的植物开始BOB体育APP苹果下载枯萎，很有可能是这三种原因之一:

立枯病

这种疾病最容易在潮湿和凉爽的环境中发生。这很不吸引人。

两种真菌中的一种丝核菌或镰刀菌素种，还是水中霉菌的一种腐霉属属，会攻击根部，使它们变得灰色和粘滑。

如果新发芽的幼苗受到影响，它们就会倒下并死亡，而衰减则会阻碍较大的幼苗的生长。

在排水良好的土壤中种植韭菜有助于预防这种疾病。至于其他预防和应对策略，查看我们的阻尼指南．

霜霉病

由水引起的霉菌Peronspora parasitica在美国，霜霉病会在植物叶子顶部产生小黄点。

霜霉病会造成外观损伤，斑点会越来越大，直到植物无法正常光合作用而死亡。

这是另一种可以通过在排水良好的土壤中种植香葱和避免头顶浇水来预防的疾病，因为霜霉病通常发生在天气凉爽和潮湿的时候。

拔掉并丢弃任何被感染的植物也是至关重要的。BOB体育APP苹果下载为了治疗霜霉病，叶面杀菌剂可能有效。

粉红色的根

的Phoma terrestris真菌会导致粉红色的根，这听起来很漂亮，但实际上是破坏性和丑陋的。

真菌通过根尖寄生在植物上，导致生长迟缓。BOB体育APP苹果下载受感染的幼苗很有可能会死亡。

因为这种真菌即使埋在15英寸深的土壤下也能存活，防止粉红根的关键是每年轮种所有的葱属作物。

避免连续两年在同一地点种植韭菜、洋葱或大蒜，特别是如果其中任何一种都有这种疾病。如果这在你的花园中是一个已知的问题，那么将你的草本植物作为一年生植物种植可能是一个好主意。

保存种子

即使你一开始买了移植来种植，保留一些种子以备将来种植也是有好处的。BOB体育APP苹果下载

首先，如果你想播种更多，你就可以得到适合你特定生长条件的植物种子BOB体育APP苹果下载。你还可以保存大量的种子，种植成微型蔬菜，或与朋友分享。

首先让至少一簇香葱开花，然后长出种子。

花朵最终会开始变干，长成棕色的豆荚，里面露出深黑色的种子。

理想情况下，你会在这些种子从植物中破裂并散落到土壤中之前收获它们。BOB体育APP苹果下载用剪刀剪去干燥的种子头，然后轻轻地用手指把种子从种子头收集起来。

收获

你可以一次采摘几片香葱，留下其余的植物继续生产。

一定要等到叶子长到至少6英寸高的时候，这通常需要80天的时间直接播种，或者一个月的时间分批移植。

用干净的剪刀剪掉叶子，或者用削皮刀切掉叶子。

不过，我不建议你用手把叶子从植物上扯下来。BOB体育APP苹果下载你可以很容易地将整株植物连根拔起，或者用力拽伤根部。

如果你想让植物继续生长，只摘外面的叶子，让中间的叶子再生。你会惊讶于新韭菜在凉爽的春天长得有多快。

如果可能的话，在春末和夏季，每周至少一次，坚持采摘至少几片叶子。这将使植物茁壮成长。BOB体育APP苹果下载

要采摘可食用的花朵，在它们刚刚开始开花的时候从底部剪下来。

也可以选择一次剪掉整个植株，只留下宽叶底部的两英寸，以便重新生长。

当你在室外种植一年生韭菜时，你也可以同时收获所有的叶子。要么将整丛植物连根拔起，然后在它脱离地面后切断根系，要么在土壤线上横向切开。

但一定要确保把你选择不收获的那部分植物犁进去或拔出来。任由它们在土壤中腐烂，它们会引来各种害虫，或成为土壤传播病原体的温床，这些病原体将在明年的作物中徘徊。

对我来说，种几棵韭菜很有意义，这样总有一棵可以摘，还有几棵可以一直长到需要的时候。BOB体育APP苹果下载

你也可以在季节结束时从花园里摘一丛，种植起来，带回家享受整个冬天，剪下你需要的东西，就像在户外一样。

只要记住，它需要阳光充足的窗户或补充生长灯的强光。

现在，让我们吃吧!韭菜食谱和烹饪方法马上就会出现。

保存

在不牺牲未来产量的情况下，你用完或送掉了所有能收获的香葱后，可以考虑保留一些在寒冷的月份里使用。

你可以把这些香葱晾干或脱水，尽管这样做会让它们失去一些味道。

我更喜欢的方法是切碎并晾干干净的香葱，然后把它们分成小份冷冻，只需几汤匙。然后我可以加入炖汤或美味的炖菜，而不用先解冻。

如果你有充足的供应，做一大堆香草黄油或香葱香蒜酱并冷冻起来是不会出错的。

酸面团奶酪和韭菜饼干也很适合冷冻。在上面找到他们的食谱我们的姐妹网站Foodal．

食谱和烹饪理念

如果你做很多美味的菜，你永远不会用完新鲜的韭菜。从传统的做法开始，切碎这些蒜味香草，在烤土豆上撒上酸奶油，但不要止步于此!

例如，将切碎的香葱搅拌到融化的黄油中，可以增强蒸蔬菜的口感，让它们更有活力春季沙拉也可以是醋汁。

如果你煮的时间太长，它们会变软，失去漂亮的鲜绿色，但它们会很脆，只是在炒菜、炒鸡蛋、清汤和抓饭的最后一分钟加入了一点大蒜。

或者在食谱中尝试它们，以展示它们轻盈的植物风味。

Foodal取芦笋和马苏里拉奶酪煎蛋卷就是这样一道菜，还有无数种方法可以用其他蔬菜来搭配大蒜韭菜，比如蘑菇，西兰花，或者手边任何新鲜的东西。

味道是最重要的，但香葱也很健康。了解更多关于香葱的健康和烹饪益处在Foodal．