生姜
姜是我最喜欢的香料之一，在我的厨房里供应充足，幸运的是，这种热带植物一年四季都可以在室内种植，即使是在佛蒙特州漫长而寒冷的冬天。
佛蒙特山的生活是美丽的。但是生活在北方的气候意味着有很多喜欢热的植物，当它们种在我的花园里时，它们就不能很好地生长。BOB体育APP苹果下载
我没有放弃所有我最喜欢的，而是决定尝试退而退的办法:把它们带到室内。
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生姜所需要的是过滤过的阳光、温暖潮湿的天气和肥沃潮湿的土壤。如果你能在你的房子里模仿这些条件，你就可以在任何气候下种植它!
你会学到什么
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首先，找一个有排水孔的大而宽的种植容器，在下面放一个托盘或碟子。虽然它的根很浅，但这种植物需要很大的空间来生长和传播。
一个浅盆只要它至少12英寸宽就可以了。找一个便携的容器也是一个好主意，因为你可能想把它从一个地方搬到你的房子里的另一个地方，或者当温暖的天气回来的时候，在外面。
你还需要一些小石头放在托盘或碟子里，你将在上面做容器。这样可以保证植株周围良好的排水和保持湿度。
接下来，找一些姜根。你要找的是看起来饱满多汁的结实树根，而不是干瘪或枯萎的。试着找大块的，至少两英寸长，两英寸宽的肥肉。
你可能会幸运地从苗圃、园艺中心或种子公司找到根。BOB体育APP苹果下载植物是可从Burpee购买．
寻找有多个芽眼的根部。这些看起来应该像从皮肤上伸出来的小节点，类似于土豆的眼睛。
如果你有朋友种着生姜，问问他们是否愿意为你切几片根茎。BOB体育APP苹果下载他们可能会很乐意分享。一旦建立了供应，它将继续增长和传播容易，和几块根不会错过。
这就是自己种生姜的美妙之处!
虽然不理想，但也可以从杂货店购买的根中种植。结果可能是可变的，你可能需要用不同的根尝试几次才能获得成功的作物。
如果你选择使用杂货店的生姜，重要的是要确保它是有机的，因为传统种植的生姜有时会用抑制剂处理以防止发芽。
你还需要一口排水井，营养丰富的盆栽土壤．另外,一个椰棕或泥煤苔无土混合与有机堆肥或蚯蚓养殖相结合效果很好。
种植
一旦你有了你的材料，你就可以开始种植了!
首先将根部浸泡在温水中过夜。早上，把每个根切成几段，确保每段上至少有一个芽眼。
每个部分的大小取决于根上眼睛的数量。这些眼睛最终会发芽，所以你剪得越多，你就有越多的植物。BOB体育APP苹果下载
在花盆里装满盆栽混合物，将根部分放在土壤上，间隔约5英寸，芽朝上。
轻轻地覆盖大约两英寸的盆栽混合物，浇水，直到土壤摸起来湿润，但不是潮湿。
将容器放置在温暖的地方，每天至少接受5小时的阳光过滤。在它的原生气候中，生姜生长在多雨、潮湿和部分阴影的条件下，因此它不需要大量明亮的阳光直射。
下一步就是耐心!
这种植物繁殖很慢。它可能需要三到八周的时间来长出嫩芽。观察，等待，保持土壤湿润，但不要浸水。
作为一种替代种植在一个开放的容器，你可以通过以下方法加快发芽过程打造迷你温室提供持续温暖潮湿的环境。
要么用一个带塑料圆顶的扁平种子托盘，要么找一个有透明盖子的塑料外卖容器，在底部打几个孔以便排水，在顶部打几个孔以便氧气进入。
填入几英寸的盆栽土壤，插入插枝，在顶部再加1/2英寸的土壤。浇好水，重新盖上塑料盖。保持温暖和湿润，直到你开始看到绿色的嫩芽。
这时，你可以把发芽的芽转移到更大的容器中。
照顾你的植物BOB体育APP苹果下载
在容器中种植生姜的关键是尽可能地模仿自然条件。这意味着它需要保持温暖、潮湿和良好的营养。
这种植物的理想温度是75华氏度左右。在你的房子里找一个远离通风门和壁炉的地方，让植物有一些阳光照射，也许靠近一个朝南的隔热良好的窗户。
为了保持湿度，把你的容器放在你准备好的托盘上，托盘底部有小石头和少量水。
水会不断蒸发，给植物周围的空气增加水分。这些石头可以防止花盆直接浸泡在水中，否则会导致土壤浸水，植物腐烂。BOB体育APP苹果下载
浇水时，重要的是要确保土壤湿润但排水良好。土壤摸起来应该是潮湿的，但不能浸湿。只要摸起来感觉土壤干燥，就可以用喷雾瓶喷洒土壤表面。
为了让这种植物得到良好的营养和快乐，当更多的茎长出来和叶子长得更高时，用新鲜的堆肥来覆盖它。
在大量叶片生产和生长期间，你可以每月用均衡的通用有机液体肥料喂养它。
幸运的话，你的植物会长到两到三英尺高，长着美丽的热带树叶，甚至可能会有一两朵花!
收获
虽然根状茎在8个月左右的时间内不会完全成熟，但你可以在生长开始三到四个月后开始收获小块的幼根。
如果需要收获小块茎，可以移走容器外缘的一些土壤，仔细摸一下根茎。
当你找到一根的时候，拿一把锋利的剪刀，从外缘剪下你需要的部分，然后轻轻地把剩下的根还给土壤。
试着留下至少几英寸的根茎与茎相连，以保持它的活力，让植物继续生长并产生新的根。一定要给根状茎几周的恢复时间，然后再从同一株植物上收割。
只要你继续照顾好你的植物，你应该能够继续以这种方式无限期地收获!BOB体育APP苹果下载
如果你需要更大的收获，你也可以把一株完整的植物拔出来，然后收获整个根。最好的时间是秋天或冬天树叶开始枯萎的时候。
只要你剪下并保存几片根茎来重新种植，你就可以重新开始这个过程。
如果随着时间的推移，叶子开始褪色和枯萎，只需收割整个根茎，重新种植几块，在混合时添加一些新鲜的堆肥，以提供适当的营养。
日益增长的建议
- 如果你的房子在种植时很凉爽，你可以尝试使用温度设置为70-75华氏度的热垫来温暖土壤。一旦萌芽出现，就把垫子拿掉。
- 当你第一次种植生姜时，不要过度浇水。土壤只需要保持轻微的雾气，这样它就不会变干。一旦嫩芽破土而出，你就可以开始慷慨地浇水了。它能吸收水分，只是要确保土壤排水良好。
- BOB体育APP苹果下载夏天可以把植物移到室外，享受阳光和新鲜空气。只有在白天温度持续达到70华氏度，夜间温度不低于50华氏度时才这样做。把花盆放在阴凉的地方，比如有顶棚的门廊上。
烹饪和食谱创意
姜是美味的温热的，可以用各种创造性的方法来制作。它可以干燥，粉末状，腌制，甚至结晶。
就我个人而言，我偏爱新鲜的生姜，这就是为什么让它在我的厨房里生长是如此美妙的吸引力。
我喜欢把新鲜的根切成丝放进汤里，炒薯条和沙拉里。与胡萝卜或卷心菜一起发酵也很不错。
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如果你正在寻找更有创意的方法来准备和使用这种香料，看看这个有用的指南，Foodal上也有．
一个非热带天堂
在冬天，没有什么比一杯热气腾腾的鲜姜茶更让我享受的了。
现在我把它种在容器里，我可以随时把热带的热量带到我的冬季仙境。
不要只听我的话，你自己试试吧!在室内种姜很容易，结果很好，也很有趣。也许那些寒冷的冬夜再也不会如此沉闷了。
你试过在室内的容器里种植吗?我们很乐意在下面的评论中听到你的想法!不要错过我们的完整指南，种植生姜更多的技巧．
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©问专家，有限责任公司。版权所有。参阅我们的服务条款欲知详情。产品图片来自Burpee。最初发布于2019年11月30日。[lastupdate]。未署名照片:Shutterstock。克莱尔·格鲁姆和艾莉森·西杜补充写作和编辑。
